مضيف منذ 2011
طبّاخ · مراكش
“الطبخ هو حسن الانتظار. الباقي حلّ مشكلات.”
الجيل الثالث من طبّاخي الأطلس، استعاد لحسن فرن جدّته الطيني عام 2009 ونقله إلى سطح خاص في باب دكالة. يطبخ ستة طاجين مختلفة في السنة، حسب الموسم الصارم. لا يقبل أبدًا أكثر من ثمانية ضيوف في الليلة.
تجارب موقَّعة مع لحسن
