Glosario · 15 términos que va a oír
Palabras que viajan.
Aprenderlas no le hará pasar por marroquí, pero le abrirá los ojos a algo: cada una de ellas es una ventana cultural. Pruebe a usarlas con sus anfitriones.
Riad
/ ri-yad /
árabe
Casa tradicional con patio interior y jardín, normalmente sin ventanas exteriores.
Uso: Las casas privadas más antiguas de la medina son riads de los siglos XVII–XIX.
Medina
árabe
Ciudad antigua amurallada. Cada ciudad histórica de Marruecos tiene la suya.
Uso: La medina de Fez es la mayor zona peatonal del mundo.
Hammam
árabe
Baño público de vapor; en su versión privada, un ritual de tres horas con jabón negro, ghassoul y aceite de argán.
Uso: Khadija dirige uno de los pocos hammams de Marrakech con ghassoul casero.
Tagine
/ ta-yin /
árabe
Plato de cocción lenta en olla cónica de barro. Por extensión, la propia olla.
Uso: Lahcen cocina seis tagines distintos al año, por temporada.
Zellige
/ ze-lli-ye /
árabe
Mosaico geométrico de cerámica esmaltada, propio de la arquitectura andalusí-marroquí.
Uso: Los zelliges del riad son del s. XIX, no industriales.
Tadelakt
/ ta-de-lakt /
bereber
Revestimiento mural de cal pulida con aceite de oliva, impermeable y cálido al tacto.
Uso: Las paredes del hammam están en tadelakt verde antiguo.
Kilim
bereber
Tapiz tejido en plano (sin nudos) por mujeres bereberes del Atlas.
Uso: Cada kilim cuenta el dialecto familiar de quien lo tejió.
Djellaba
/ ye-la-ba /
árabe
Vestimenta tradicional larga con capucha, unisex, de lana en invierno y algodón en verano.
Uso: Mohamed lleva djellaba de lino crudo en sus llamadas.
Imlil
bereber
Aldea bereber del Alto Atlas, base de las ascensiones al Toubkal.
Uso: Hassan vive en Imlil a 1.800m.
Erg Chebbi
árabe
Mar de dunas en el sureste de Marruecos, con dunas de hasta 150m.
Uso: El Erg Chebbi es donde plantamos la tienda en el viaje del Sahara.
Ghassoul
/ ras-sul /
árabe
Arcilla mineral del Alto Atlas usada como jabón natural en el hammam.
Uso: Khadija es de las pocas que usa ghassoul casero, no industrial.
Argán
bereber
Aceite de un árbol endémico del suroeste marroquí, comestible y cosmético.
Uso: El argán culinario se sirve con almendra y miel: amlou.
Souk
árabe
Mercado tradicional. Cada gremio ocupa una calle.
Uso: El souk del cobre en Fez no ha cambiado en 800 años.
Inshallah
árabe
Si Dios quiere. Construcción del futuro y de la modestia ante el porvenir.
Uso: Toda planificación marroquí se construye sobre inshallah.
Bab
árabe
Puerta. Las medinas se nombran por sus puertas: Bab Doukkala, Bab Boujloud.
Uso: Bab Doukkala es la puerta noroeste de la medina de Marrakech.